Mamajuana est une boisson exclusivement originaire de la République dominicaine préparée en ajoutant du rhum, du vin rouge et du miel à une combinaison de brindilles, de feuilles et d'herbes. Mamajuana est une boisson alcoolisée mi-sucrée avec une combinaison unique de saveurs boisées et herbacées. Les gens le boivent généralement pur ou sur glace, mais il est également utilisé dans la préparation de cocktails. Bien que le mamajuana soit devenu célèbre pour ses effets aphrodisiaques et sa capacité à stimuler la libido, la boisson était à l'origine considérée comme un traitement panacée pour de nombreuses affections, du rhume jusqu'à des affections bien plus graves. Les herbes et brindilles spécifiques qui composent le mamajuana étaient à l'origine préparées sous forme de tisane par les Tainos indigènes ; après Colomb, de l'alcool a été ajouté à la recette.

La fabrication du mamajuana consiste en un processus élaboré en plusieurs étapes. Tout d’abord, une grande bouteille est remplie d’une combinaison spécifique de certaines brindilles, herbes et feuilles. Ensuite, du vin est ajouté pour « guérir » les ingrédients, ce qui consiste à assainir et à éliminer l'amertume des ingrédients. Après quelques jours, ce vin est jeté. L'étape suivante consiste à ajouter du rhum, du vin et du miel aux ingrédients qui lancent le processus de macération. Lorsque le mélange acquiert le goût désiré après quelques jours, la boisson est prête à être dégustée. La macération peut être répétée plusieurs fois avec le même lot, mais à chaque lot, la macération prendra plus de temps jusqu'à ce que les ingrédients perdent leurs capacités aromatiques.

Acheter du mamajuana peut être difficile avec toutes les différentes marques proposées. Mais selon les experts, les mamajuanas de la meilleure qualité sont les marques MAYIMBE et KARIBU. Leurs maîtres mélangeurs ont développé une infusion exquise d'ingrédients soigneusement sélectionnés qui en ont fait les leaders absolus du marché. Ils ont également été les premiers à réussir à faire passer la mamajuana traditionnellement faite maison à un niveau supérieur ; une mamajuana premium prête à boire tout en restant fidèle à l'essence authentique de la vraie mamajuana dominicaine.

Il existe différents produits vendus sous le nom de mamajuana :

PRÊT À BOIRE, liquide uniquement.; C'est la mamajuana qui a franchi toutes les étapes et est prête à boire. La plupart des marques comme Mayimbe, Karibu, Spicy, Candela ont leur enregistrement sanitaire et sont produites par des distilleries agréées.

"PRÊT À BOIRE" avec brindilles et feuilles ; Ces versions ne sont PAS recommandées car elles ont généralement moins d'alcool et leur goût est désagréable en raison du fait que les ingrédients ont été immergés dans le liquide pendant une longue période et sont donc très amers. Ces versions sont généralement produites par des entreprises de jardin informelles sans licence et ne disposent pas d'un enregistrement sanitaire valide.

INGRÉDIENTS SÉCURISÉS, version "fais le toi-même" : Il s'agit d'une version que vous pouvez utiliser pour fabriquer votre propre mamajuana. Les ingrédients ont subi le processus de maturation et sont prêts pour l’étape de macération. Le résultat final n'est normalement pas aussi bon que la version prête à boire car la fabrication du mamajuana est un art qui demande de la pratique. L’avantage est que vous pouvez réaliser plusieurs fournées avec les mêmes ingrédients.

RAMEAUX ET FEUILLES NON TRAITÉS ; Cette version ne contient que les ingrédients et doit subir toutes les étapes. Cette version est également illégale à emporter avec vous dans l'avion et pourrait être confisquée à l'aéroport. (il n'est pas permis d'importer des plantes non transformées dans votre pays sans permis spécial)

KARIBUCOMERCIAL@GMAIL.COM