Mamajuana é uma bebida exclusivamente originária da República Dominicana feita com a adição de rum, vinho tinto e mel a uma combinação de galhos, folhas e ervas. Mamajuana é uma bebida alcoólica semidoce com uma combinação única de sabores amadeirados e herbais. Normalmente bebe-se puro ou com gelo, mas também é utilizado no preparo de coquetéis. Embora a mamajuana tenha se tornado famosa por seus efeitos afrodisíacos e sua capacidade de estimular a libido, a bebida foi originalmente considerada como um tratamento que cura tudo para muitas doenças, desde um resfriado comum até condições muito mais graves. As ervas e galhos específicos que compõem a mamajuana foram originalmente preparados como chá de ervas pelos nativos Tainos; pós-Colombo, álcool foi adicionado à receita.

A confecção da mamajuana consiste em um elaborado processo de várias etapas. Primeiro, uma garrafa grande é preenchida com uma combinação específica de certos galhos, ervas e folhas. Em seguida é adicionado vinho para “curar” os ingredientes que consiste em higienizar e eliminar o amargor dos ingredientes . Depois de alguns dias este vinho é descartado. O próximo passo é adicionar rum, vinho e mel aos ingredientes que iniciam o processo de maceração. Quando a mistura adquirir o sabor desejado após alguns dias a bebida estará pronta para ser degustada. A maceração pode ser repetida várias vezes com o mesmo lote, mas a cada lote a maceração demorará mais tempo até que os ingredientes percam as suas capacidades aromatizantes.

Comprar mamajuana pode ser um desafio com todas as diferentes marcas oferecidas. Mas segundo os especialistas as mamajuanas de melhor qualidade são as marcas MAYIMBE e KARIBU. Seus master blenders desenvolveram uma infusão requintada de ingredientes cuidadosamente selecionados que os tornaram líderes absolutos do mercado. Eles também foram os primeiros a levar a mamajuana tradicionalmente feita em casa para o próximo nível; uma mamajuana premium pronta para beber, mantendo-se fiel à essência autêntica da verdadeira mamajuana dominicana.

Existem diferentes produtos vendidos como mamajuana:

PRONTO PARA BEBER, somente líquido.; Essa é a mamajuana que passou por todas as etapas e está pronta para beber. A maioria das marcas como Mayimbe, Karibu, Spicy, Candela possuem registro sanitário e são produzidas por destilarias licenciadas.

“PRONTO PARA BEBER” com galhos e folhas; Estas versões NÃO são recomendadas porque costumam ter menor teor alcoólico e seu sabor é desagradável pelo fato dos ingredientes terem ficado muito tempo submersos no líquido e por isso serem muito amargos. Essas versões geralmente são produzidas por empresas informais não licenciadas e não possuem registro sanitário válido.

INGREDIENTES CURADOS, versão "Faça Você Mesmo" : Esta é uma versão que você pode usar para fazer sua própria mamajuana. Os ingredientes passaram pelo processo de cura e estão prontos para a etapa de maceração. O resultado final normalmente não é tão bom quanto a versão pronta para beber porque fazer mamajuana é uma arte que exige prática. A vantagem é que você pode fazer vários lotes com os mesmos ingredientes.

GALHOS E FOLHAS NÃO PROCESSADOS; Esta versão consiste apenas nos ingredientes e precisa passar por todas as etapas. Esta versão também é ilegal para levar no avião e pode ser confiscada no aeroporto. (não é permitido trazer plantas não processadas para o seu país sem autorização especial)

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